Beschrijving
Gerookte zalm, op ambachtelijke wijze gerookt en met de hand bereid.
Onze zalm word uren gepekeld, gedroogd en hangend gerookt op jeneverbesstruiken en verschillende houtsoorten voor het beste resultaat. Onze gerookte zalm word gesneden in dunne plakjes of ongesneden verkocht.
Al onze zalmproducten worden gekoeld in een tempexdoos verzonden.
- Zalmfilet, Atlantische zalm- aquaproduct uit noorwegen
- Latijnse naam : salmo salar
- Ambachtelijk verwerkt, met de hand ingezouten, hangend gerookt op 4 houtsoorten
- Inhoud : zalm, zout, suiker en rook
- Houdbaarheid : 21 dagen in vacuum mits gekoeld bewaard, Na openen 5 dagen.
- Gewicht : ongesneden met vel ca 1.000 gram
- Gewicht : voorgesneden zonder vel ca 900 gram
