Beschrijving
Gerookte zalm, op ambachtelijke wijze gerookt en met de hand bereid.
Onze zalm word uren gepekeld, gedroogd en hangend gerookt op jeneverbesstruiken en verschillende houtsoorten voor het beste resultaat. De gerookte zalm wordt gesneden in dunne plakjes.
Al onze zalmproducten worden gekoeld in een tempexdoos verzonden.
- Zalmfilet, Atlantische zalm – aquaproduct uit Noorwegen
- Latijnse naam : salmo salar
- Ambachtelijk verwerkt, met de hand ingezouten, hangend gerookt op 4 houtsoorten
- Inhoud : Noorse Zalm (Salmo Salar), zout, suiker, rook van eiken en beuk.
Allergenen: VIS. Zijde circa 1,2 kg - Houdbaarheid : ca. 12 dagen in vacuüm mits gekoeld bewaard, na openen 5 dagen.
- Gewicht : voorgesneden zonder vel ca 1200 gram
